Spisestuerne er en nonprofit virksomhed, det vil sige intet afkast til ejerne.

Overskuddet går til at holde priserne nede, samt at forbedre vores kantiner så vi hele tiden kan leve op til jeres krav.

Vi bestræber os på at være Danmarks bedste universitets kantine.

Vi vil gerne være med til at understøtte det gode studiemiljø. Derfor arbejder vi altid på at være lidt bedre end de andre.

Vi ved, at I som studerende bruger meget tid på skolen, og tilbyder derfor et bredt udvalg indenfor morgenmad, frokost og aftensmad.

Spisestuerne er ejet og drevet af CBS students.

Bestyrelsen varetager den strategiske udvikling af Spisestuerne. De sikrer, at den daglige drift fungerer og lever op til de forventninger og krav, der bliver stillet fra anpartshaveren CBS Students.

Bestyrelsen består af nuværende studerende, direktionen samt tidligere studerende. Den brede erfaring og store kompetence blandt bestyrelsesmedlemmerne, bidrager til et stærkt fundament og sikrer, at Spisestuerne hele tiden lever op til jeres krav.

Vi ved, at smag er meget forskellig og derfor tilbyder vi et bredt udvalg i vores kantiner.

Vi serverer gerne stegt flæsk med persillesovs som vores mor lavede det, men er heller ikke bange for at gå i en mere moderne retning og laver f.eks. også asiatiske inspirerede retter.

Vi producerer mad med omtanke. Det betyder vi har fokus på at bruge mere grønt og mindre fedt.

Vi vælger de bedste råvarer til prisen.

Når vi siger ”til prisen”, mener vi, at vi ikke vælger de dyreste produkter på markedet, men ligeledes heller ikke de billigste. Vi vælger de råvarer, som passer til årstiden og vælger så vidt muligt lokale råvarer.

Et team af kokke og smørrebrødsjomfruer står hver dag sammen for at producerer mad fra bunden. I Spisestuerne finder du ikke færdiglavede dressinger, præfremstillede salater, konceptsaucer, pulversupper og bake-off brød.

I vores køkkener på Solbjerg Plads, Dalgashave, Graduate House og Porcelænshaven producerer vi dagligt mad til samtlige af vores kantiner og vores event afdeling.

Vi laver i gennemsnittet mad til ca. 7.000 kunder om dagen - hvilket vi gør med glæde og stor passion for faget.

Vi søger hele tiden nye trends og gør os umage for at tilpasse os jeres behov.

Vi har vores eget bageri, fordi hjemmebagt er bedst – så simpel er det!

Dejen til vores brød slås op med håndkraft og bages om natten. Alt imens vi andre sover, arbejder vores bagere på højtryk for at bage rundstykker, croissanter, rugbrød, chokoladescones og meget meget mere.

For at tilpasse os dine behov, har kantinen på Solbjerg Plads åbent fra tidlig morgen til sen aften.

I alle vores kantiner tilbyder vi alt lige fra morgenmad, frokost til aftensmad.

Du kan supplere alle hovedmåltider med vores brede udvalg af hjemmebagte boller, grøntsagssnack og frugtsalater.

Til den søde tand tilbyder vi hjemmebagte kager og slik.

Vores eventafdeling står for alt fra møder, receptioner til større Galla middage på Copenhagen Business School.

Eventafdelingen ved Spisestuerne ledes i dag af Pernille Jarlhof, som sammen med et team af dygtige eventkoordinatorer og tjenere sørger for forplejninger til enhver lejlighed på Copenhagen Business School.